1、太原头脑2、太原羊杂割3、老鼠窟元宵4、太原过油肉5、太原刀削面6、太原小吃7、清和元头脑8、双合成糕点9、太原羊肉泡馍10、孟封饼第一种是山西的特色,它们分别有着“素”与“荤”之分。其中最出名的就要数太原的头脑了。头脑主要以牛肉为材料,然后再加上山药粉制作而成。在食用时只需将切好的牛肉片放入碗内,再淋上适量的卤汁即可食用。这样做出来的头脑口感十分鲜嫩,并且还带有些许弹性。第二种则是羊杂割。相信大家对于羊杂割也都不陌生吧!它是由多种食物组成的,因此味道也比较丰富。
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