库尔勒香梨,又名“库尔勒金梨”。因产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的库尔勒市而得名。库尔勒香梨是我国梨中之王,也是世界梨中之王。它以其色泽金黄、果肉细嫩、皮薄多汁、酥脆爽口、芳香浓郁、汁多渣少、甘甜适口的独特风味而驰名中外。库尔勒香梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、 B2、 C 等成分。其中,每百克果肉中含有蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12克,粗纤维0.4克,热量66千卡,钙11毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,以及多种维生素,其中维生素 C 的含量比苹果高1-2倍,比柑桔高5-10倍。
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