镇江的美食很多,主要有:1、镇江锅盖面:是江苏省镇江市的地方特色传统面食小吃。因面条细长,俗称“长寿面”,汤用肉丝、皮肚、蛋丝、香菇、冬笋等十几种佐料与面一起下锅,烧制成的。具有面条细薄,卤汁酥香,咸中带甜,香气扑鼻,味道鲜美的特点。2、镇江肴肉:是江苏镇江的汉族名菜,属于苏菜系。选用猪肋条肉(五花肉)为原料,经煮制、切片、排骨、冷藏、腌渍、烘烤等工序加工而成。其特点是色泽红润,肉质酥烂,香醇味美,肥而不腻,瘦而不柴。3、扬中八大碗:又叫做“三蒸”,即“扣肉、蒸鸡、蒸鱼”。
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