湘潭的特色美食有:1、湘潭米粉,是湖南省传统的地方名点。制作原料主要有大米、水、碱等。先将大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。因其制作简便,快速方便,经济实惠,可作主食,也可当早餐,深受广大消费者欢迎。2、湘乡荷藕,是湖南省著名的汉族小吃之一,属于湘菜系。此品为湖南湘乡市特产,已有三百多年历史。3、湘潭腊味合蒸,是湖南湘潭的传统名菜,属于湘菜系。相传在清朝同治年间,由湘潭姜记酒家首创。
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