1、镇江香醋:镇江香醋是中国四大名醋之一,它以优质糯米为原料,以小麦、大麦、小米为辅料,经过固态分层发酵,一年一个生产周期,再经陈酿和勾兑而成。其色泽红棕,酸味柔和,醇厚绵长,香气浓郁,味道鲜美,是调制鸡、鱼、肉等菜肴和凉拌各种蔬菜的上乘佐料。2、金山翠芽:金山翠芽又称金山碧玉茶,是用绿茶加工技术制作而成的。这种茶叶外形扁平挺直,状如雀舌,色泽嫩绿油润,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,有着独特的板栗香味,是我国十大名茶之一。3、镇江肴肉:镇江肴肉是江苏省镇江市的传统名菜,属于苏菜系。
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