汉堡包的名字是来自于德国南部巴伐利亚一带的方言。这种食物在德语中叫做“ hamburger”,在英语中叫做“ Hamburger”,意思都是“牛肉饼”。汉堡包的正式写法是“ Hamburger”,不过现在已经简化成了“ Burger”。汉堡包的发源地是德国西北部的黑森林地区,所以在德语中,汉堡包又被称为“ Schweinfurter”,也就是“黑森林牛肉饼”的意思。汉堡包的制作工艺比较复杂,先要把面粉、水、酵母和盐混合均匀后,再加入适量的油揉搓成团,然后放置几个小时让它发酵;接着把面团擀成薄片,涂上各种酱料,再铺上生菜、洋葱等配料,最后卷起来并切开,一个汉堡包就算完成了。
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