1.将糯米洗净,用清水浸泡4-6小时;2.蒸锅中放入足量的水,铺上纱布,把泡好的糯米沥干水分倒进去,开大火蒸熟(也可以直接在电饭煲里煮);3.趁热往糯米饭里加适量白糖拌匀,晾凉后揉成团;4.准备一个模具,里面抹油防粘,取一块糯米团压扁,包入豆沙馅,再搓圆按平成为生坯;5.把做好的糍粑生坯放进提前刷了油的蒸笼里,盖上盖子,大火蒸15分钟即可。6.等待出锅时,我们来调制蘸料:碗内先放两勺白糖,倒入少许温水搅化,然后依次放入蒜末、葱花和辣椒粉,最后淋入烧至冒烟的食用油,激发出香味就完工啦!
微信 分享
关注微信
